В очередном выпуске передачи «Жить здорово!» от 6 декабря 2010 г. обсуждалась тема «Грибы Шиитаке».
Китайский (азиатский) гриб Шиитаке известен в Китае с очень давних времен. Его использовали для лечения и укрепления здоровья императоров.
Грибы Шиитаке входят в пятерку продуктов, которые продлевают жизнь человека. Если взять такие известные грибы как Белый гриб, шампиньон и гриб Шиитаке, то по содержанию полезных веществ на первом месте будет Шиитаке, на втором шампиньоны и на третьем — Белые грибы.
Свежие грибы Шиитаке следует хранить в бумажном пакете в холодильнике, не более трех дней. Сушеные грибы можно хранить также в холодильнике более долгое время.