В очередном выпуске передачи «Жить здорово!» с Еленой Малышевой (выпуск от 17 июня 2011 г.) разговор шел о продуктах, которые восстанавливают силы.
Самые полезные продукты питания, которые помогут быстро восстановить силы, это барбарис, куриное мясо и скумбрия.
Барбарис является богатым источником витамина С (аскорбиновой кислоты), который выполняет очень важные функции в организме, в частности — стимулирует синтез интерферона (то есть укрепляет иммунную систему).
Следующий продукт в этом списке — куриное мясо. Отварное куриное мясо — источник железа, которое участвует в синтезе гемоглобина. При низком уровне гемоглобина органы и ткани организма получают недостаточное количество кислорода, что проявляется, как общая усталость, анемия.
И еще один продукт, который поможет быстро восстановить силы. Это скумбрия. Она является источником витамина В12, который необходим для нормального функционирования кровяных клеток, транспортирующих кислород по всему организму. Однако, консервированная, соленая, копченая или вяленая скумбрия не может служить источником витамина В12. Нужна отварная скумбрия или скумбрия, приготовленная на пару.