Продукты с самым высоким содержанием Йода

Йод в организме человека выполняет множество функций. В первую очередь он регулирует правильную работу щитовидной железы, которая отвечает за состояние организма. При йододефиците снижается иммунитет, нарушается процесс правильного обмена веществ, ухудшается внешний вид кожи, волос, ногтей. Информация о том, в каких продуктах содержится йод и как его лучше принимать, является важной для каждого человека.

Основные функции йода в организме

Роль йода в организме заключается в следующем:

• поддерживает иммунитет и общий тонус организма;
• отвечает за процесс синтеза гормонов, регулирующих развитие и рост всех тканей организма на уровне клетки;
• отвечает за скорость обмена веществ;
• формирует фагоциты — необходимые клетки, которые убивают чужеродные организмы и поглощают уже поврежденные клетки;
• поддерживает репродуктивные функции организма;
• снижает риск развития атеросклероза;
• оказывает успокаивающее и укрепляющее действие на нервную систему;
• способствует повышению интеллекта и развитию умственных способностей;
• отвечает за состояние кожи, волос, ногтей.

Йод для организма человека выполняет функцию охранной системы, поскольку он препятствует проникновению внутрь различных вирусов, бактерий и грибков. На этом свойстве микроэлемента основаны многие йодосодержащие препараты, предназначенные для обработки ран.

Микроэлемент тесно связан с гормональной системой человека, отвечающей за половые особенности развития организма. Поэтому рассматривать, насколько важен йод для мужчин и для женщин, лучше поочередно.

У мужчин в детском и юношеском возрасте при нехватке этого микроэлемента возникает отставание в области психического и физического развития. Возможно развитие различных видов зоба: узлового, диффузного и смешанного типа.

При достижении зрелого возраста недостаток элемента вызывает нарушение в половой сфере, связанное со сбоем в работе щитовидной железы, и гипотиреоз. Наблюдается снижение потенции, половое влечение может снижаться и даже полностью отсутствовать. Йододефицит является одним из самых часто встречающихся факторов, вызывающих бесплодие у мужчин.

У девочек, как и у мальчиков, нехватка йода связана с нарушением нормального физического и психического развития. В период полового созревания микроэлемент участвует в установлении регулярного цикла выработки женских гормонов. У взрослых женщин йододефицит может привести к некоторым видам рака груди и яичников, вызвать различные виды бесплодия.

При беременности отсутствие нужного количества йода может привести к аномальному развитию плода или даже к выкидышам. В период лактации кормящая мать также должна получать необходимое количество микроэлемента, иначе ее дети попадают в группу риска по йододефициту.

Неправильная работа щитовидной железы, связанная с йододефицитом, почти всегда приводит к неконтролируемому набору веса. Ожирение может стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

Суточные нормы йода для мужчин, женщин и детей

Норма йода, потребляемого человеком, зависит от возраста, пола и общего состояния организма:

• младенцы до 1 года должны получать 50 мкг;
• дети от 2 до 6-7 лет должны получать 90 мкг;
• дети с 7 до 12 лет — 120 мкг йода в сутки;
• вступающие в период полового созревания подростки и взрослые уже могут получать одинаковую дозу — 150 мкг;
• самая большая дозировка для женщин в период беременности и кормления составляет 200-290 мкг ежедневно;
• людям после 50 необходимо получать не менее 100 мкг.

В случаях, когда наблюдаются явные сбои в работе щитовидной железы, количество потребления микроэлемента в сутки может увеличиваться в несколько раз. Но за увеличением потребления должен наблюдать врач, чтобы точно определить, сколько йода необходимо человеку, и избежать его избытка в организме.

Продукты с самым высоким содержанием

Еда — главный источник йода, с ней поступает примерно 85% необходимой суточной нормы микроэлемента. Чтобы йод лучше усваивался организмом, в пище должны присутствовать и другие микроэлементы: цинк, медь, железо, витамины А, Е.

Для полноценной работы организма этот микроэлемент надо употреблять регулярно, он не имеет свойства накапливаться. Больше всего йода содержится в морепродуктах — до 400 мкг, в злаковых культурах, в овощных и фруктовых плодах его содержится намного меньше — от 20 до 60 мкг на 100 гр продукта.

Термический процесс при готовке сильно снижает концентрацию йода в продуктах. Например, кипячение уменьшает содержание этого микроэлемента наполовину. При приготовлении таких продуктов следует пользоваться только посудой, которую можно герметично закрыть.

Основные природные источники йода:

1. Морепродукты (различные виды креветок, крабы, кальмары, устрицы, мидии, гребешки).
2. Рыба (тунец, треска, лосось, пикша, камбала, морской окунь, палтус, сельдь).
3. Водоросли (ламинария).
4. Красная икра.
5. Овощные культуры (спаржа, шпинат, щавель, помидоры, огурцы, картофель, бобы, морковь и др.).
6. Фрукты (бананы, апельсины, хурма, груши, яблоки, ананасы).
7. Ягоды (фейхоа, клюква, крыжовник, смородина, виноград, черноплодная рябина, смородина, клубника).
8. Крупы (гречка, рис, пшено).
9. Молоко и продукты, произведенные из него (сметана, сливки, кефир).
10. Соль с добавлением йода (т. н. йодированная, ее необходимо держать плотно закрытой, иначе элемент со временем улетучится).

Список лучших аптечных препаратов

Препараты, содержащие йод, позволяют выбрать разную дозировку активного вещества. Они созданы специально для разных возрастных групп и учитывают их особенности: дети, взрослые, женщины, готовящиеся к беременности, беременные и кормящие мамы. Лучше всего перед употреблением любых аптечных средств проконсультироваться со специалистом и всегда следовать инструкции, приложенной к выбранному препарату.

Если в организме наблюдается лишь незначительная нехватка микроэлемента, то достаточно принимать следующие препараты:

• Йодомарин;
• Йод-Актив;
• Калия Йодид
• Йодостин;
• Микройодид;
• Йодбаланс;
• Антиструмин.

Существуют и поливитаминные комплексы, включающие в себя йод и другие полезные элементы. По мнению специалистов, в состав таких препаратов обязательно должны входить цинк, селен, медь, витамины А, D, E. Эти вещества помогают друг другу лучше усвоиться и оказать более мощное воздействие на весь организм.

Популярны следующие поливитамины с йодом:

1. Мульти-табс.
2. АлфаВит.
3. Центрум.
4. Витрум.

Симптомы недостатка и переизбытка йода в организме

Симптомы недостатка йода иногда могут быть хорошо выражены и специфичны, но иногда могут принимать формы, характерные для других заболеваний:

• наличие зоба;
• замедление метаболизма, снижение аппетита;
• боль и шум в голове;
• вялость, хандра, постоянное раздражение;
• снижение слуха;
• плохое состояние кожи, волос, ногтей;
• отечность;
• одышка;
• склонность к частым простудным заболеваниям;
• боли в мышцах непонятного происхождения.

Избыток йода (йодизм) встречается достаточно редко и связано с неконтролируемым приемом йодосодержащих препаратов, превышающим допустимые нормы. Иногда такие случаи фиксируются на производстве по добыче и обработке микроэлемента. Общее количество употребленного микроэлемента не должно превысить 500 мкг в течение суток. Признаки его избытка в организме следующие:

• слабость в мышцах;
• раздражительность;
• излишняя потливость;
• понос;
• плохое состояние кожи, волос, ногтей;
• дыхательные пути и слизистые оболочки раздражены;
• тошнота, рвота;
• головокружение;
• постоянный процесс слезотечения;
• наличие привкуса металла во рту и специфический запах изо рта пострадавшего;
• сознание заторможено;
• кожа и слизистые приобретают желтоватый оттенок;
• боль в правом подреберье.

Йодизм — быстропроходящее явление. Процесс проявления, нарастания и исчезновения симптомов может занять промежуток длиной в несколько часов.