Продукты содержащие цинк в больших количествах

Цинк в организме является важнейшим микроэлементом, содержится во многих овощах, фруктах, в животной пище. Его дефицит провоцирует многие проблемы со здоровьем, поэтому необходимо поддерживать оптимальный уровень этого микроэлемента в организме, употребляя продукты, в которых он содержится.

Роль цинка в организме

Организм человека содержит от 1,5 до 3 г этого вещества. Однако содержание в организмах мужчин и женщин различно. Минимальная норма цинка для мужчины — 2,5 г, для женщины — 1,5 г.

В организме этот элемент выполняет следующие функции:

1. Способствует выработке гормонов, необходимых для Т-лимфоцитов и антител. Это увеличивает общую сопротивляемость инфекциям и вирусам, ускоряет заживление ран, регенерацию тканей.
2. Регулируя обменные процессы, это вещество влияет на развитие как женских, так и мужских половых органов.
3. Синтезирующий гормоны и ферменты, он необходим для здорового состояния кожи, снятия воспалительных процессов. Наличие микроэлемента необходимо для работы мозга, печени и сердца, повышает регенерацию волос и ногтей.

Употребление достаточного количества этого микроэлемента важно в период беременности, т.к он способствует нормальному развитию плода, а дефицит в это время может повлечь за собой преждевременные или продолжительные роды, кровотечения. За нормальным уровнем содержания микроэлемента следует следить людям всех возрастов, особенно пожилым, т.к он со временем вымывается из организма. Детям он важен для поддержания активного роста и умственного развития, взрослым — для функционирования указанных выше систем.

Главные источники цинка: морепродукты, мясо и зародыши пшеницы.

Суточная потребность организма

Цинк для детей необходим, т.к влияет на рост и развитие ребенка. Дефицит этого микроэлемента в раннем возрасте не только влечет за собой нарушения иммунной, нервной, половой систем, но и повышает риск искривления позвоночника и понижает скорость регенерации ран. От недостатка страдают ногти и волосы, провоцируется возникновение дерматита.

Уменьшение количества цинка может стать фактором возникновения онкологических заболеваний в будущем. Поэтому родителям важно следить как за своим рационом, так и за рационом ребенка, включая в пищу продукты с содержанием этого микроэлемента.

Суточная норма цинка — 15 — 25 мг. Во время беременности рекомендуется повышать ее на 0,6 мг.

Продукты с самым высоким содержанием цинка

Чтобы получать необходимую дозу микроэлемента, нужно знать, в каких продуктах содержится цинк.

К животным его источникам относятся: мясо, рыба, различные морепродукты, яйца, сыр. Отмечается большое содержание микроэлемента в мясе птицы — утятине и гусятине. Врачи рекомендуют употребление таких блюд, как отварной говяжий язык, отварные куриные сердца, баранина, индейка.

Растительных источников гораздо больше, содержится цинк в продуктах: орехи (кешью, фисташки, миндаль, фундук, кедровые орехи), зерновые, бобовые (фасоль, горох), крупы (овсяная крупа, чечевица, гречка), в тыквенных семечках и семенах подсолнечника., а также в чесноке, свекле, огурцах, картофеле, моркови, имбире, грибах (белых), какао, поэтому при дефиците микроэлемента следует есть больше темного шоколада.

Продукты с самым высоким содержанием микроэлемента: морепродукты, пшеница, отруби. Больше всего цинка в устрицах: 60 мг на 100 г продукта. Из растений наибольшее его содержание наблюдается в пшеничных отрубях: 15 мг на 100 г продукта. Во фруктах концентрация элемента несколько меньше, он содержится в апельсинах, грушах, яблоках, персиках.

Список аптечных препаратов с цинком

Существуют препараты с цинком, содержащие достаточное количество этого микроэлемента и способные устранить его дефицит.

Есть как комплексные препараты с этим веществом, включающие и другие компоненты, такие как магний, кальций, калий, витамины С и группы B, так и препараты, имеющие только этот компонент.

Примеры комплексных препаратов:

• Витрум;
• Алфавит;
• Дуовит;
• Центрум;
• Доппельгерц актив от А до Цинка, в состав которого также входит множество активных веществ: витамины А, B, E, C, D, магний, кальций, хром, железо и др.

Подобные витаминные комплексы помогают нормализовать функциональность всех систем, улучшить состояние ногтей и волос.

Есть и таблетки, содержащие много цинка в составе. Они выпускаются фирмами MegaFood, Country Life, Source Naturals и имеют название производителя. Их следует употреблять не для поддержания общего тонуса и укрепления организма, а для устранения дефицита микроэлемента.

Дефицит цинка: причины и симптомы

Дефицит может быть вызван рядом причин. Во-первых, вымывание цинка из организма увеличивает злоупотребление спиртными напитками и кофе. Во-вторых, недостаток могут вызвать заболевания печени, щитовидной железы, онкологические заболевания. В-третьих, с возрастом количество этого микроэлемента уменьшается, как и в период активного роста ребенка или беременности.

Симптомы дефицита цинка могут быть разные. Самые распространенные — угревая сыпь, белые пятна на ногтях, секущиеся кончики волос, выпадение волос. У мужчин недостаток элемента может вызвать простатит, у женщин — опасность преждевременных родов и выкидыша. В пожилом возрасте отличное от нормы количество этого вещества влияет на память, внимание, координацию и способность воспринимать информацию.

Некоторые ученые полагают, что дефицит цинка — одна из причин болезни Альцгеймера, и употребление продуктов, содержащих микроэлемент, и регулирование нормы потребления микроэлемента в сутки могут ее предупредить.

Но нельзя забывать и о том, чем грозит избыток цинка. Возникнуть он может из-за цинкового отравления медицинскими добавками и лекарствами. Возможно отравление продуктов питания через упаковку или тару, в которой они находились.

Симптомы превышения суточной нормы элемента похожи на симптомы при дефиците: ухудшение работы иммунной и пищеварительной систем, рвота, тошнота, наблюдается удушье и сухой кашель, нарушается вкусовое восприятие — во рту появляется сладковатый привкус. При этих симптомах необходимо немедленно обратиться к терапевту. Лечение проводится посредством специальных антидотов. Для предотвращения отравления следует избегать контакта с микроэлементом и не пользоваться цинковой посудой.