Действительно ли экологически чистые продукты полезнее для здоровья и могут ли обычные люди со средней зарплатой покупать их? Можно ли купить колбасы и мясо натурального качества?
Какие продукты являются органическими?
Органические продукты питания — это в основном местные и сезонные продукты, выращенные в экологически чистом сельском хозяйстве, например, натуральные продукты выращенные на органической ферме М2. При определении, органический ли это продукт, важным является происхождение продуктов, способ их выращивания, последующая обработка, хранение и упаковка. Органическая пища выращена природой — без использования пестицидов, генетически не модифицирована и к ней не добавляются консерванты. Их можно распознать в соответствии с их более выраженным вкусом и запахом, также органические овощи не так ярко окрашены, как овощи из супермаркета. Обычные продукты, которые импортируются издалека, безвкусны, хотя и выглядят хорошо. Органические продукты, несмотря на то, что они более дорогие и зачастую меньших размеров, имеют более высокое содержание питательных веществ.
Почему натуральные продукты дороже?
Парадокс сегодняшнего дня заключается в том, что люди платят не за то, что содержит еда, а за то, что она не содержит. Органическая пища портится быстрее, ее рост не ускоряется химически, это вызывает необходимость в больших заботах для фермеров. Для выращивания качественных овощей и “здоровой” курицы требуется больше времени, ведь органическое земледелие дороже и менее прибыльно. Массовое производство, с другой стороны, дешевле, а использование химических веществ продлевает срок годности продуктов питания, поэтому оно больше приносит производителям. Следовательно, обычные продукты могут быть дешевле, но наибольшую угрозу для людей представляет химический состав, который они содержат.
Особенно опасным является так называемый «эффект коктейля» – комбинация химических веществ в пище, которую люди едят каждый день накапливается в организме в течение жизни и в результате вызывает гормональные изменения, проблемы с беременностью, повреждение органов, ослабление иммунитета и психики. Проблемы, накапливаются понемногу, и их можно не заметить сначала. Органические продукты дороги, потому что они высокого качества и содержат больше питательных веществ. Если нужно доплачивать за качественную обувь, так почему бы не купить правильные продукты?
В чем разница между натуральными продуктами и их «обычными» аналогами?
Одним из самых популярных органических продуктов на рынке является мясо. Мясо поступает исключительно от животных, которые жили в системе органического земледелия, где они питались естественной пищей, жили естественной жизнью (например, молодые особи оставались с матерями для кормления грудным молоком).
Органическое мясо обладает лучшим вкусом и качеством, обычно менее жирное, содержит больше мышц. То же самое касается органического молока, которое содержит на 60% больше омега-3 жирных кислот и на 20% больше антиоксидантов и витаминов, чем обычное молоко из магазина.
